Otvorena „Vinska vizija Otvorenog Balkana“: Pod kupolama Beogradskog sajma 550 izlagača iz 30 zemalja

U Beogradu je danas svečano otvoren peti Međunarodni sajam vina, hrane i rakije „Vinska vizija Otvorenog Balkana“ (Wine Vision by Open Balkan), a programski direktor sajma i koordinator ocenjivanja i vinski ekspert Igor Luković rekao je da je sajam u poslednjih pet godina stigao od vizije do realizacije, prenosi RTV.

„Danas imamo najposebnije otvaranje ovog sajma. Više ne možemo da rastemo kvanititativno, jer je sajam prostorno ograničen, ali možemo kvalitetno i to je ono što radimo“, rekao je Luković.

Svečanom otvaranju na Beogradskom sajmu prisustvovali su ministri u tehničkom mandatu Adrijana Mesarović, Dragan Glamočić, Dejan Vuk Stanković, Nenad Popović, Novica Tončev, Nikola Selaković, Zoran Gajić, Nemanja Starović, Nenad Vujić, predsednica Pokrajinske vlade Maja Gojković, predsednik PKS Marko Čadež, kao i jedan od najuticajnijih vinskih kritičara u svetu Džejms Sakling.

Događaj je otvorila operska pevačica Ljubica Vraneš, preneo je Tanjug.

Na sajmu, koji će trajati do 12. oktobra, prisutno je 550 izlagača iz više od 30 zemalja.

Sajam je okupio proizvođače, distributere, profesionalne kupce, stručnjake i ljubitelje vina iz Srbije, regiona i brojnih zemalja sveta.

Prisutni su kupci i prodavci iz 45 država koji su zakazali više od 2.000 poslovnih sastanaka. Jedan od glavnih osnivača i pokretača ovog sajma je biviši predsednik Srbije Aleksandar Vučić koji je najavio da će privatno posetiti ovogodišnji sajam i to, kako je rekao, makar na kratko.

U okviru sajma biće ocenjeno više od 800 vina, a ocene će dati 26 sudija iz 18 zemalja. Među njima je šest nosilaca titule Master of Wine, a fokus će biti na kvalitetu i autentičnosti vina i sorti.

Balkanske rakije ocenjivaće međunarodni eksperti za destilate sa takmičenja Spirits Selection by CMB, dok će se masterklas dr Ivana Uroševića baviti razvojem srpske rakije od nacionalnog nasleđa do proizvoda sa sve većim međunarodnim potencijalom.

U okviru stručnog programa biće organizovano 17 masterklasova posvećenih vinu i rakiji, sa 22 predavača iz 14 zemalja.

Poseban segment i ove godine biće manifestacija Fud vižn (Food Vision), posvećena regionalnoj gastronomiji i ugostiteljstvu. Posetioci će imati priliku da prate takmičenja kuvara, uparivanja hrane i vina, masterklasove i druge aktivnosti.

Program uključuje i panel-diskusiju Udruženja hotelijera Srbije HORES, posvećenu aktuelnim temama u hotelijerstvu i ugostiteljstvu.

Posebnu atmosferu doneće Gastro teatar, u kome će restorani i hoteli pripremati jela pred publikom, povezujući veštinu kuvanja, priče o namirnicama i uživanje za stolom. 

Među istaknutim gostima je Marko Simonit, jedan od vodećih svetskih stručnjaka za vinograde, koji će sa Džejmsom Saklingom održati masterklas posvećen vinogradu kao mestu na kojem počinje priča o velikom vinu, dugovečnosti čokota i odlukama koje oblikuju kvalitet i identitet vina. Sakling će učestvovati i u masterklasu o fermentaciji celih grozdova, zajedno sa Romenom Bokjoom.