Ranko Petković iz Štrpca nastavlja porodičnu tradiciju: Do 140 litara mleka dnevno sa male farme krava

Iako je stočarstvo vekovima predstavljalo jednu od najvažnijh privrednih grana u Sirinićkoj župi, tokom poslednje decenije sve je manje ljudi koji se time bave. Jedan od onih koji ne odustaje od porodične tradicije je Ranko Petković iz Donje Bitinje u opštini Štrpce koji ima malu farmu krava, ali dnevno proizvede i do 140 litara mleka.

Generacije porodice Petković bavile su se stočarstvom, pa se i Ranko odlučio za taj posao i danas na svojoj mini-farmi ima 11 grla, od čega je osam muznih krava, rasa simentalac i montbelijar.

„Stočarstvom se najpre bavio moj deda, pa otac, a onda sam ja to nasledio od njega. Stočarstvom i poljoprivredom bavim se sa sinom i dva unuka. Moji preci su ranije imali više ovaca nego krava, a mi smo sada oformili mini-farmu koja ima 11 grla, od čega je osam muznih krava. Zadovoljan sam što se bavim stočarstvom, a posebno sam zadovoljan proizvodnjom mleka. Jedna krava u proseku daje od 25 do 30 litara mleka dnevno“, kazao je Petković.

Ističe da krave veći deo dana provode na ispaši, gde je stvorio sve uslove za njihov bezbedan i kvalitetan boravak.

„Već u sedam sati smo u štali. Najpre ide čišćenje, stavljanje žita i muža. Posle devet sati izvodimo ih na ispašu na livadu. Ovde imamo električnog pastira koji ih i danju i noću štiti od životinja. Imamo oko deset hektara ograđenog pašnjaka, a kroz imanje protiče i Đurinska reka, tako da je divota sedeti i uživati ovde. Krave su na ispaši do 18 sati, kada se vraćaju u štalu, a oko 19 sati počinje muža. Na taj način završavamo dan“, kazao je Petković.

Kaže da je stočarstvo veoma zahtevan posao u koji je uključena cela porodica, ali da je uz pomoć savremene mehanizacije sve znatno olakšano.

„U stočarstvu ima mnogo posla i treba sakupiti dosta sena. Mojih 11 grla za šest meseci pojedu do 5.000 bala sena, a kada pravim silažu od kukuruza, tada se troši manje sena. Dnevno potrošim od sedam do deset bala sena. Od mehanizacije imam dva traktora, kosačicu, balirku, okretač, plugove, frezu i mašinu za pravljenje silaže od kukuruza“, rekao je Petković.

Muža se obavlja mašinski, a osam muznih krava u periodu najveće laktacije daje i do 140 litara mleka dnevno, od čega proizvedu oko 14 kilograma sira.

„Za mužu sam zadužen ja i ona se obavlja mašinski, a kada se krave pomuzu, moja supruga je zadužena za ostatak posla u vezi sa proizvodnjom sira. Kilogram sira prodajemo po ceni od 14 evra. Zadovoljni smo cenom i sve što proizvedemo lako prodamo kod kuće“, kazao je Petković.

Osim što predstavlja dugogodišnju tradiciju, stočarstvo je i jedini izvor prihoda ove porodice, pa u narednom periodu planiraju proširenje farme, ali i primenu novih tehnologija kako bi stvorili bolje uslove za uzgoj životinja i unapredili kvalitet proizvoda.