U Donjoj Gušterici održana peta Pitijada: Kosovska pita znak gostoprimstva i okupljanja porodice

U Donjoj Gušterici danas je održana peta „Pitijada - Kosovska pita“, manifestacija posvećena očuvanju tradicije, porodičnih vrednosti i gastronomskog nasleđa srpskog naroda.

Događaj je započeo svetom liturgijom koju je u crkvi Svetog kneza Lazara služio mitropolit Eparhije raško-prizrenske Teodosije.

Nakon liturgije otvorena je Pitijada, a posetioci su mogli da degustiraju raznovrsne tradicionalne posne pite poput tikvenika, zeljanice, kupusnika, kolo pite, ali i pite sa jabukama i višnjama.

Direktorka Turističke organizacije Gračanica, koja je i organizator manifetacije, Sandra Đokić kazala je da su pre pet godina došli na ideju da se u Donjoj Gušterici obeleži Vidovdan, praznik koji se u tom mestu slavio godinama, sve dok zvanično nije počeo da se proslavlja u Gračanici. 

Ona je zahvalila saradnicima i vrednim ženama koje čuvaju tradiciju.

„Pre pet godina smo došli na ideju da organizujemo nešto povodom obeležavanja Vidovdana u Donjoj Gušterici, zajedno sa Crkvenom opštinom Donja Gušterica i svim saradnicima koji su i danas sa nama, da na jedan način obeležimo praznik koji su ranije obeležavali ovde, sve dok Vidovdan nije počeo zvanično da se slavi u Gračanici. Veliko mi je zadovoljstvo što se ova manifestacija održava već peti put. Zahvaljujem svim saradnicima koji su učestvovali u organizaciji. Zaista je potreban veliki trud, ali i umeće i znanje da ovakvi specijaliteti, pogotovo tradicionalni, spremljeni po receptu naših baka, budu ovde na stolu. Hvala svima koji su dali svoj doprinos da našu tradiciju ne zaboravljamo, da je i danas čuvamo i živimo“, rekla je Đokić.

Istakla je posebno zadovoljstvo što na Pitijadi učestvuju i mlade žene koje će svoje umeće jednoga dana preneti budućim generacijama.

Danijela Simonović koja je sa svojim Udruženjem žena „Tradicija kroz vekove“ učestvovala na Pitijadi kazala je da su kosovske pite znak gostoprimstva i okupljanja porodice.

„U duhu tradicije, ovo je peta manifestacija gde naše vredne Kosovke čuvaju i neguju deo kulturnog nasleđa, a to je kosovska pita. Ovo je važan događaj za nas, naše udruženje i naš srpski narod ovde na ovom prostoru, jer kosovske pite su prepoznatljive svuda, one su znak gostoprimstva, okupljanja porodice. Danas se na ovoj trpezi mogu videti posne pite. To su pita prostirka koja se sprema od kiselog kupusa, kolo pita, poparenica koja je po prvi put na ovaj manifestaciji, zeljanik, pita sa koprivom, jabukama, tikvenik. Ima raznoraznih pita jer su naše Kosovke bile vredne i mudre žene, pa su od par sastojaka pravile vrhunske specijalitete koji su i danas prepoznatljive i spremaju se“, izjavila je Simonović.

Nagradu za najbolju kosovsku pitu dobila je Vesna Lakić. Ona je pripremila posnu pitu zeljanicu.

„Nije bilo zahtevno, već godinama spremam tu pitu, naučila sam da je pravim ovde, inače sam rodom sa Šare. Učestvovala sam i prošle godine, član sam udruženja žena 'Tradicija kroz vekove' i svake godine dolazim“, rekla je Lakić.

Drugo mesto osvojila je Marina Krstić, dok je treće mesto pripalo Tanji Stojanović. 

Predsednica žirija Aleksandra Sekulić kazala je da nije bilo lako odrediti najbolju među 17 pita, ali da mnogi faktori utiču na to ko će pobediti na Pitijadi.

„Pored ovakvih domaćica je veoma teško da se odabere najbolja pita. Sve su u suštini najbolje, ali takva je procedura. Sve pite su na svoj način preukusne. Domaćice su se potrudile. Znamo da je nedeljom domaća pita prioritet za doručak u svakoj kući ovde. Bilo je veoma teško, ali na neki način smo ipak odabrali one koje su po našem mišljenju bile najbolje“, rekla je Sekulić.

Posebne zahvalnice uručene su i dvema mladim učesnicama, a događaj je upotpunjen kulturno-umetničkim programom u kome su učestvovali KUD „Mladost“ iz Donje Gušterice, KUD „Dobrotinsko prelo“ iz Dobrotina i Pevačka grupa „Kosovke“.